写在前面的话
为了方便各位中药材朋友识货采货，认识不同药材的规格等级划分和采购注意事项，我们特推出“识货”系列文章，供大家参考学习，如有不足之处还请大家留言指正，也欢迎大家转发支持！
深度识货
远志
来源：
本品为远志科植物远志PolygalatenuifoliaWilld.或卵叶远志PolygalasibiriaL.的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根和泥沙，晒干。
其原植物如下：
产地、产新时间：
远志为我国常用中药材，分布广泛，其中以山西、陕西一带所产质量最优，也是当地的道地药材。野生远志生长缓慢，分布较广，供应能力有限。其生长周期为3-4年。每年春秋二季采挖。
版药典标准：
原药材：本品呈圆柱形，略弯曲，长3～15cm，直径0.3～0.8cm。表面灰黄色至灰棕色，有较密并深陷的横皱纹、纵皱纹及裂纹，老根的横皱纹较密更深陷，略呈结节状。质硬而脆，易折断，断面皮部棕黄色，木部黄白色，皮部易与木部剥离。气微，味苦、微辛，嚼之有剌喉感。
远志饮片：本品呈圆柱形的段。外表皮灰黄色至灰棕色，有橫皱纹。切面棕黄色，中空。气微，味苦、微辛，嚼之有刺喉感。
常见规格：
远志以肉厚粗壮、皮细色嫩、质软糯、无木心者为佳。
远志根据是否抽去木心有“远志筒”、“远志肉”和“远志棍”之分，但市场上多以去木心的远志为主，有选货和统货之分。未去木心的多用做投料。
抽去木心皮肉部分呈筒状者称为“远志筒”；较细的根，用棒捶裂去木心，称“远志肉”；如采后不去木心，直接晒干者，称“远志棍”。
▲远志选货
▲远志统货
采购关键词：
?产地
远志有家种和野生之分，据了解，目前市场上有70-80%来自家种，20-30%来自野生。
家种远志主要以山西为主，分布在新绛、闻喜、夏县、绛县、襄汾等南部地区。陕西渭南、河北邢台等地区也有少量种植。
野生远志资源则分布较广，在山西、陕西、河南等地均有，另外在河北、内蒙、山东等地也有分布。目前，野生货源主供应地在陕西延安到榆林地区，河南、山西等地的野生远志采挖尚未形成。
?采收与加工
远志的质量主要和加工有关，我们从产地了解到，由于远志的采收时间不集中，一些加工作坊，都是收集到一定量以后才开始加工除去木心。加工前，鲜远志先经过晾晒至皮部稍皱，再堆放发汗。由于收集时间不同，晾晒和发汗的时间也有长有短。晾晒太干，不容易去木心；晾晒不够，水分含量高。在部分外表皮已经损坏的部位，肉眼已可见霉菌，这样已感染霉菌的远志，再经过堆放发汗，如果时间过长，就会大面积地感染其他远志，导致远志黄曲霉毒素超标。
?常见质量问题
远志以肉厚粗壮、皮细色嫩、质软糯、无木心者为佳。
其常见的质量问题主要为黄曲霉毒素超标和木心未去除干净。
黄曲霉毒素：
自从《版药典》对远志有了更完善的用药标准后，“黄曲霉毒素”就成了困扰远志的第一大问题，至于为什么远志的黄曲霉毒素总是不合格，大家多认为是和其复杂的加工过程有关。远志去心时需要先浸润，之后干燥，这个过程十分容易滋生霉菌，所以要控制远志的黄曲霉毒素应从以下几个方面着手：
1、避免阴雨天采收，阴雨天气不能及时加工晾晒，长时间捂闷起热，容易滋生黄曲霉菌，为后期处理带来不便。
2、及时加工，农户不能一次性全部采收完，为了省事，通常都是将收来的货先放庭院一边，收集到一定量了才开始集中加工。时间一长，里面有霉变的和外面正常的混在一起就容易长霉。
3、储存环境要干燥。
木心未去干净：
版《中国药典》对远志性状的描述是“本品呈圆柱形的段。外表皮灰黄色至灰棕色，有橫皱纹。切面棕黄色，中空。”即也是要求去心的。但就一些规格细小的远志棍而言，去心难度大，可以说无法去心，去心不干净容易造成性状不符。
▲已去木心的远志
▲未去木心的远志
?保存
远志需套内膜保存在通风阴凉干燥的地方，注意防潮、防霉、防虫蛀。
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